＜簡単レシピ＞「にんじんケーキ」「にんじんドレッシング」の作り方

　『にんじんってどうやって食べるの？』

　『にんじんの料理ってどんなものがあるの？』

　そう思われた方がこの記事をご覧いただいていると思います。

　この記事では・・・

• にんじんのレシピは？
• にんじんの食べ方は？
• にんじんって何？
• にんじんの栄養は？

　と言う疑問に対して、写真を使用してわかりやすくお伝えします。

この記事を読むとにんじんの栄養を理解し、レシピで困った時にサッと１品作る事ができます。

　この記事をご覧いただき、にんじんを食べてみようかなと思う人が増えてくれたらうれしいです。

簡単に作れるにんじんのレシピをご紹介

にんじんは、「生」「煮る」「焼く」「スープ」「ドレッシング」「ケーキ」など、様々な食べ方があります。

＜栄養満点＞生で食べるにんじんのフラッペ

５分でできる簡単レシピ！生のにんじんを味わえるフラッペの作り方をご紹介します。

生にんじんの食べ方レシピ

これ使ってます！切れ味抜群で良いですよ！

＜煮物＞大根とにんじんの鳥手羽煮

スタミナたっぷり！豚肉とにんじん炒めの作り方をご紹介します。

簡単煮物レシピ！

＜子供も大好き＞にんじんのチヂミ

簡単なにんじんを使ったチヂミの作り方をご紹介します。

にんじん嫌いも好きになる！

＜簡単＞にんじんとキャベツの卵スープ

体が温まるにんじんスープの作り方をご紹介します。

栄養たっぷりにんじんスープ！

＜手作り＞にんじんのドレッシング

にんじんを使ったサラダ用ドレッシングの作り方をご紹介します。

にんじんをまるごとドレッシングに！

＜美味しさ保証＞にんじんケーキ

にんじんケーキの作り方をご紹介します。

混ぜて焼くだけの簡単ケーキレシピ！

＜絶品＞にんじんのさつま揚げ

にんじんを使って簡単なさつま揚げの作り方をご紹介します。

鱈のすり身でないとダメ？

いいえ、白身魚のすり身でしたら問題ないです。

揚げたてのさつま揚げが食べられる！

これ使ってます！収納もコンパクトで便利です。

にんじんって何？

　日本では、知らない人はいない野菜「にんじん」

にんじんは、キュウリ、パセリ、セロリと同じ仲間、セリ科の野菜です。

原産地は、中央アジアのアフガニスタン辺りと言われており、そこから東側と西側へ伝わっていった。
東側は中国へ伝わり、特徴としては赤色で細くて長い東洋にんじん、西側はヨーロッパへ伝わり、橙色で太くて短い西洋にんじん、その後、両方のにんじんが日本へ伝わり、今では一般的なにんじんのイメージである西洋にんじんが人気となっている。

　にんじんの色と言えば、橙色を想像しますが、品種によっては赤色や紫色などカラフルなニンジンもあります。

にんじんを育ててみたいと思われたら、こちらの記事にまとめていますのでご覧ください。

にんじんの栄養と効果

免疫力を高める効果がある栄養素を多く含んでいる野菜です。

プチ雑学

ニンジン葉抽出物のガン細胞増殖抑制効果によるレビューを引用いたします。

ニンジン葉抽出物のガン細胞増殖抑制効果

・ニンジン葉抽出物はガン細胞の増殖抑制効果を有することが認められた。

村上 和保, 石黒 理恵, 松原 亜衣子, 大石 真己, 寺西 美香, 中津 沙弥香, 坂本 宏司

　一部、文面を引用しましたが、ニンジンの葉に含まれる抽出物にもガンの予防効果があるようです。

抽出物とは、植物など原料中に含まれている成分を選択的に分離すること

　今後もこのような野菜のレシピ情報や、ちょっとした雑学ネタを取りあげていきます。