＜美味しく湯がく＞子供に人気のトウモロコシ！簡単レシピの作り方

　トウモロコシってどうやって食べてるの？トウモロコシの料理ってどんなものがあるの？そう思われた方がこの記事をご覧いただいていると思います。

　この記事では・・・

• トウモロコシのレシピを知りたい！
• トウモロコシの食べ方を知りたい！
• とうもろこしって何？
• トウモロコシの栄養は？

　と言う疑問に対して、写真を使ってわかりやすくお伝えします。

この記事を見るとトウモロコシのレシピで困った時にサッと１品作る事ができます。

　トウモロコシのレシピを知り、食べてみようかなと思う人が増えてくれたらうれしいです。

簡単に作れるトウモロコシのレシピをご紹介

トウモロコシは、「湯がく」、「煮る」、「焼く」、「揚げる」など、様々な食べ方があります。

＜湯がく＞丸ごと食べるトウモロコシ

時間を要しないカンタンレシピ！湯がいて食べるトウモロコシの作り方をご紹介します。

採れたてはこれで決まり！

＜煮る＞激うまトウモロコシの冷製スープ

時間を要しないカンタンレシピ！スープで食べるトウモロコシの作り方をご紹介します。

トウモロコシの甘さがたまらない！

＜焼く＞簡単トウモロコシのバターコーン

焼きトウモロコシの作り方をご紹介します。

バターとコーンのコラボレーション！

＜揚げる＞トウモロコシの天ぷら

トウモロコシの天ぷらの作り方をご紹介します。

ハードルが高い天ぷらも意外と簡単！

トウモロコシって何？

　日本でも最近は人気で知られてきている野菜「トウモロコシ」

イネ科であるオオムギの仲間です。

もともとは、南米や中米などが原産国と言われています。

　とうもろこしと言えば、黄色のコーンが有名ですが、最近ではホワイトコーンの品種も人気となっています。

トウモロコシを育ててみたいと思われたら、こちらの記事に育て方をまとめていますのでご覧ください。

トウモロコシの栄養と効果

　トウモロコシは、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1もあり、口内炎などを出来にくくするためのビタミンB２もあります。塩分を取り除いてくれるカリウムも多く含んでいます。

プチ雑学

ビタミンBに関する調理損耗によるレビューを引用いたします。

食品中ビタミンの調理損耗に関するレビュー(その1)(脂溶性ビタミン,ビタミン B1,B2,B6,B12）

　水溶性ビタミンでは B1，B2 が乾式調理に比較して湿式調理によって損耗しやすく，B1，B2，B6 では「ゆでる」 調理におけるゆで汁への流出の影響が大きかった．

（国研） 1 医薬基盤・健康・栄養研究所　国立健康・栄養研究所情報センター＊　2 武蔵野大学薬学部 SSCI 研究所　　　

　つまり、ビタミンBにおいては、「焼く・炒める・揚げる」の調理法が、「煮る・蒸す・茹でる」より野菜から栄養が流出しにくいということになります。

　今後もこのような野菜のレシピ情報や、ちょっとした雑学ネタを取りあげていきます。