プチヴェールは支柱立てと葉かきの手入れが欠かせない野菜です。この記事では、栽培の準備から苗選び、植えつけ、支柱立て、追肥、葉かきのやり方、収穫のタイミング、病気や害虫対策まで、11のポイントに分けて栽培実績をもとにわかりやすく紹介します。
私の畑では2021年、8月28日に苗の写真を、8月29日の朝に支柱立てと植えつけの写真を撮りました。記事の写真は、すべて私が撮影したものです。
結論：プチヴェールを苗から育てる4つのコツ
- 苗はホームセンターで8月上旬ごろから並ぶ。茎が太く、節間が詰まった苗を選び、8月下旬に植えつける
- 植えつけの前に支柱を1本、30cm以上差し込んでおく。ポットが小さいので深植えにしない
- 追肥は2週間に1回、化成肥料（8-8-8）を15g程度。収穫した後も続ける
- 上の葉を10枚以上残して葉かきし、芽が5cm以上になったら収穫する
植えつけた後は、アオムシやヨトウムシに注意しましょう。防虫ネットで畝を覆っておくと、害虫から守れます。
プチヴェール栽培11のポイント
プチヴェール栽培を管理していくうえで、必要な情報をまとめてみました。
これからお伝えするポイントをおさえれば、失敗する確率は低いと考えています。
植えつけ前の準備
プチヴェール栽培をする前に、いくつかポイントをおさえておく必要があります。
用語については、野菜づくりの知識 の中でそれぞれ詳しく解説していますのでご覧ください。
◇簡単用語解説
高畝とは・・・高さが20㎝以上の高めの畝
１条植えとは・１列で野菜を植える
畝幅とは・・・野菜を植える床の幅
株間とは・・・野菜の苗と苗の間
支柱とは・・・野菜苗の茎やツルを這わせたりして実や株の重さから支える柱
誘引とは・・・支柱と茎などをヒモなどで結ぶ作業
マルチとは・・ビニールなどで土を覆うための資材
これ使ってます！設置から管理まで非常に便利です。
ご家庭の栽培面積に合わせて長さも1m・2m・3m・4m・5mとあります。
ポチップ
| 項目 | 目安 |
|---|---|
| 畝 | 水はけが良い高畝 |
| 畝幅 | 50cm（1条植え） |
| 株間 | 60cm以上 |
| 支柱の高さ | 40〜60cm |
| 支柱の直径 | 8mm以上 |
| 支柱を差し込む深さ | 30cm以上 |
土壌のpHを6.3に調整しよう
プチヴェール栽培において、土壌のpHは平均的な数値で育ちます。
具体的数値として、pHを6.0〜6.5以内でOKです。
市販の酸度計をいろいろと試しましたが、こちらのタイプに落ち着きました！
電池要らずで、穴掘って水いれて刺して測るだけ！
ポチップ
1㎡の面積でpHを0.5上げるには、「石灰」を一握りまきます。
反対にpHを0.5下げるには、「ピートモス」を一握りまきます。
酸度調整用として保有していると便利ですよ！
ポチップ
植えつけは8月下旬が「◎」
プチヴェールの苗は、ホームセンターなどで8月上旬ごろから販売されています。
| 作業 | 時期の目安（関東） | ポイント |
|---|---|---|
| 苗の購入 | 8月上旬ごろから販売 | 茎が太く、節間が詰まった苗 |
| 支柱立て | 植えつけの前 | 株元に1本、30cm以上差し込む |
| 植えつけ | 8月下旬 | 深植えにしない |
| 水やり | 植えつけ後 | たっぷり。その後は雨のみ（乾燥が続いたら与える） |
| 追肥 | 2週間に1回 | 化成肥料（8-8-8）15g程度。収穫した後も続ける |
| 葉かき | 小さいプチヴェールが出てきたら | 上部の葉を10枚以上残す |
| 収穫 | 芽が5cm以上 | ひねるか、ハサミで切る |
良い苗選び7のポイント
ホームセンターなどで苗を購入するとき、どのような苗を選んだら良いのか？
全部は難しいと思いますがご参考ください。
- 茎がズッシリとした太い苗
- 本葉が7〜8枚以上ある苗
- 葉のバランスが良い苗
- 葉に勢いがある苗
- 濃い緑色の葉をした苗
- 害虫に食べられた跡がない苗
- 節間が詰まった苗
初めてプチヴェール栽培をされる方は、苗の購入をオススメします。
植えつけ前に支柱を立てよう
植えつけする株元へ、1本の支柱を事前に立てておきましょう。
支柱は、苗が成長した茎が倒れにくくするための支えなので、60cmぐらいまでの高さで問題ないです。私の畑では、支柱を立てて倒れたことはありません。
植えつけ後に支柱を立てると根っこを傷つける恐れがあるため、先に1本の支柱を立てた方が良いです。
写真でわかる植えつけ手順
植えつけ手順！
土が乾燥したら水やりしよう
植えつけ後は、たっぷりと水をあげましょう。
雨が降らない日が続いて土が乾燥していたら、水を与えましょう。
支柱に茎を誘引しよう
プチヴェールを傷つけないように支柱と茎を麻紐などで誘引しましょう。
2週間ごと株間に15g追肥しよう
収穫した後も化成肥料をあげると、どんどん収穫できますよ。
15gの目安は、手のひらをまっすぐ広げた状態で化成肥料を置いて落ちないぐらいの量です。
葉を10枚以上残して葉かきしよう
葉をかき取る時は、茎元からプチヴェールの葉が乗っている部分を2cmぐらい残して切りましょう。
芽の高さや幅が5cm以上で収穫しよう
私の畑では、12月ごろから収穫を始め、採れるかぎり収穫を続けています。
手で芽の茎元を掴んでひねったり、ハサミで切ったりして収穫しよう。
寒くなると甘みが増す
JA の家庭菜園の資料では、プチヴェール（プチヴェール）は寒さが強くなると甘みが増すそうです。春先に花の茎が伸びてきたら（とう立ち）、菜の花のように食べることもできます（JAあいち尾東）。
かかりやすい病気と害虫の情報
プチヴェールにかかりやすい病気と害虫の情報を、多くの本などから調べてまとめてみました。
| 名前 | 見分け方 | 発生時期 | 被害部位 |
|---|---|---|---|
| アオムシ（モンシロチョウ） | 葉に穴、緑色で細かい毛のある虫 | 4月〜6月、9月〜11月 | 葉 |
| ヨトウムシ（ヨトウガ） | 葉の表皮が半透明のかすり状、葉裏に卵の塊と幼虫の群れ | 4月〜6月、9月〜11月 | 葉 |
食害性害虫！アオムシ（モンシロチョウ）
株間をあけ、風通しの良い環境を整え、防虫ネットをして対策をしましょう。
葉に穴があき、緑色で細かい毛のある虫がいる
4月〜6月、9月〜11月
葉
- モンシロチョウが飛んでいる場合は、葉に産卵する可能性が高いので注意する
- 寒冷紗で株を覆って、モンシロチョウの産卵を防ぐ
- 植えつけする葉の表裏を確認し、産卵やアオムシがいない状態にして防虫ネットで畝を覆う
- ストチュウ水を1週間に1回、葉裏などに散布する
- 日頃から葉の表裏を確認して、卵やアオムシを見つけて捕殺する
食害性害虫！ヨトウムシ（ヨトウガ）
葉の表皮を半透明に残してかすり状になり、葉の裏側に幼虫の卵の塊が多数あり、幼虫が群生している
4月〜6月、9月〜11月
葉
- 寒冷紗で株を覆って、成虫の産卵を防ぐ
- 植えつけする葉の表裏を確認し、産卵やヨトウムシがいない状態にして防虫ネットで畝を覆う
- ストチュウ水を1週間に1回、葉裏などに散布する
- 葉裏に卵の塊を見つけたら、葉ごと取り除く
- 葉裏や株元の落ち葉の裏側などを確認し、見つけたら捕殺する
まとめ
- 植えつけ前の準備：水はけが良い高畝に1条植え。畝幅50cm、株間60cm以上。防虫ネットとマルチがあると管理が楽
- 苗選びと植えつけ：苗はホームセンターで8月上旬ごろから。茎が太く節間の詰まった苗を、8月下旬に深植えにならないように植える
- 支柱と誘引：植えつけの前に支柱を1本、30cm以上差し込む。生長したら麻紐などで茎を誘引する
- 水やりと追肥：植えつけ後はたっぷり水をやり、その後は雨のみ。追肥は2週間に1回、15g程度
- 葉かき：上の葉を10枚以上残し、茎元から2cmぐらい残して切る
- 収穫：芽が5cm以上になったら、ひねるかハサミで切る。寒くなると甘みが増す
- 害虫：葉の穴と毛のある緑の虫はアオムシ、かすり状の葉と葉裏の群れはヨトウムシ。防虫ネットで防ぎ、見つけたら取り除く
プチヴェール栽培を初めてされる方が、抵抗なく楽しく栽培していただけるように、私の経験から具体例を取りまとめて投稿してみました。
これらをご参考いただき、いろいろな栽培方法（土づくりや肥料など）を考えて、家庭菜園を楽しんでくださる方が少しでも増えてくれたら嬉しいです。