じゃがいもを栽培するには、どうするんだろう？
じゃがいもを生育していくうえで、何をすれば良いのか？
多くの情報があって何を信じたら良いのかわからない。
などと困ったことはありませんか？
- 栽培のタイミング&準備
- 良いタネイモの選び方
- タネイモの植え方
- 芽かきのやり方
- 水やりのタイミング
- 追肥のやり方&タイミング
- 収穫&保存方法
- オススメの品種
- かかりやすい病害虫の情報
これらに焦点をあてて、栽培実績をもとに初心者の方向けにわかりやすくお伝えいたします。
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じゃがいも栽培９のポイント
じゃがいもを栽培を管理していくうえで、必要な情報をまとめてみました。
次に紹介する９のポイントをおさえれば、失敗する確率は低いと考えてます。
土壌のpHを5.5に調整しよう
じゃがいもは、酸性よりの土壌を好む野菜です。
具体的数値として、pHを5.0〜6.0以内でOKです。
市販の酸度計をいろいろと試しましたが、こちらのタイプに落ち着きました！
電池要らずで、穴掘って水いれて刺して測るだけ！
ポチップ
1㎡の面積あたりpHを0.5上げるには、「石灰」をひと握りまきます。
反対にpHを0.5下げるには、「ピートモス」をひと握りまきます。
酸度調整用として保有していると便利ですよ！
ポチップ
ポチップ
植えつけは３月が「◎」
関東の場合でしたら、３月が1番良い時期です。
あまり早く植えつけすると、じゃがいもの苗に遅霜が当たり、しおれてしまうことがあるので注意が必要です。※幼い苗は霜に弱いので気をつけましょう。
芽が出ているタネイモを選ぼう
美味しくて初心者に育てやすい品種は、「男爵」と「北あかり」がオススメです。
「インカのめざめ」も美味しいので、いろいろな品種を栽培して好みを見つけるのも良いと思います。
- 芽が2〜3出ている
- 皮にシワが少なくハリがある
- 芽の色が黒紫もしくは濃緑
- 芽が出ている箇所が離れている
- 1つ1つの芽が太い
春植えは半分！タネイモの植え方
タネイモ１個で植えても大丈夫ですが、最終的に芽を２〜３残して抜くこと＜芽かきすること＞になります。
タネイモを半分にカットした方が育てる苗が単純に倍となり、効率が良くなります。
秋植えの場合、気温が高いことから腐る可能性があるため、１個植えがオススメ！
タネイモの植え方手順！
水やりは雨のみでOK
ただし、1ヵ月以上、雨が降らなかったり、葉がしおれたりした場合は水をあげましょう。
化成肥料で追肥を2回
- 肥料の種類は、化成肥料(8-8-8)
- 時期は、背丈10㎝で写真ぐらい
- 1㎡に半握り分(40g)を株元から離してまく
- まいた肥料と土を混ぜる
- 肥料の種類は、化成肥料(8-8-8)
- 時期は芽かきをして2週間後ぐらい
- 1㎡にひと握り分(80g)を株元から離してまく
- 肥料を混ぜながら株元に土を引き上げて土寄せする
芽かきして栄養を送ろう
芽かきのやり方！
葉っぱが枯れたら収穫しよう
- 収穫時期は、花が咲き終わり、1ヶ月ぐらい後
- 土の中に手を入れて手探りでとる＜じゃがいもの大きさを確認できる＞
- 1株ごと思い切り抜いて収穫する＜ギャンブル性が高い＞
- じゃがいもの葉が6割枯れたら収穫OK
- 天気が良い日が3日連続続いたあとが収穫しやすい＜土が乾燥している方が良い＞
- 収穫したじゃがいもは軽く土を落とし風通しの良いところで30分以上乾燥させる
収穫のやり方！
風通しの良い場所で保存しよう
じゃがいもの保存方法について参考までにお伝えいたします。
新聞などを敷いて直射日光の当たらない風通しの良い場所にて保存しよう！
- 新じゃがは、長期保存には向かない
- 保存せず、1週間以内に食べましょう
- 軽く土がついた状態のまま風通しの良い冷暗場所で常温保存する＜保存期間：1〜2ヶ月＞
- 新聞紙でくるみ、ビニール袋へ入れて冷蔵庫（野菜室）で保存する＜保存期間：2ヶ月＞
- 収穫したじゃがいもを洗うと長期保存できなくなるので注意
かかりやすい病害虫の情報
ジャガイモにかかりやすい病害虫の情報を、多くの本などから調べてまとめてみました。
細菌が原因！そうか病
イモの表面が褐色のカサブタができて凸凹になる
5月〜6月
イモ
- 収穫して気づくため、予防が困難である
- 乾燥していると多発するため、イモが肥大する時期は十分に水を注ぐ
- 土壌のpH調整で5〜5.5ぐらいにする
- アルカリ性土壌にしない
- 連作を避ける
- 病原菌が長期間生存して感染力を高めるため
- 耐病性品種を選ぶ
- 「春あかり」「アイノアカ」など
ウィルスが原因！モザイク病
葉が巻きあがり、薄い緑色から濃淡な緑色のモザイク状の模様がある
3月〜6月
新芽、葉
- 発病した株ごと抜き取り処分する
夜に活動！ヨトウムシ
葉に穴があき、葉の裏側に幼虫の卵の塊が多数ある
4月〜6月、9月〜11月
葉
- ストチュウ液を1週間に1回、葉裏などに散布する
- 葉裏に卵の塊を見つけたら、葉ごと取り除く
- 葉裏や株元の落ち葉の裏側などを確認し、見つけたら捕殺する
てんとう虫ではない！テントウムシダマシ
テントウムシ(益虫)に似ているが、よく観察すると違うので注意しましょう。
葉が網の目の模様のような痕跡で食べられる。赤褐色で黒い斑点があるテントウムシに似た虫がいる。
4月〜10月
葉
- 収穫後の植物の死骸は、早めに処分する
- 冬場の落ち葉の下などで越冬するので、畑周りの落ち葉などを掃除する
- 葉を観察し、成虫や幼虫の卵を見つけたら退治する
ジャガイモ栽培を初めてされる方が、抵抗なく楽しい栽培をいただけるように、私の経験から具体例を取りまとめて記事にしてみました。
これらをご参考いただき、いろいろな栽培方法(土づくりや肥料など)を考えて、家庭菜園を楽しんでくださる方が少しでも増えてくれたら嬉しいです。