＜写真付き＞スティックセニョール栽培11のポイント！摘心と虫対策

スティックセニョールは、支柱立てと摘心のタイミングが肝心な野菜です。この記事では、栽培の準備から苗選び、植えつけ、誘引、追肥、摘心のやり方、収穫のタイミング、虫対策まで、11のポイントに分けて栽培実績をもとにわかりやすく紹介します。

私も以前、わき芽の収穫が遅れて花を咲かせてしまったことがあります。記事の写真は、すべて関東にある私の畑で撮影したものです。

結論：スティックセニョールを長く採る3つのコツ

• 頂花蕾（株の中心にできる花蕾）は500円玉ぐらいで摘心する。わき芽から側花蕾が育ちます。
• 収穫した後も2週間に1回、約15gの追肥を続ける。化成肥料をあげると、どんどん収穫できます。
• 植えつけたらすぐ、虫がいないことを確かめて防虫ネットで畝を覆う。アオムシ・ヨトウムシは4〜6月と9〜11月に多く出ます。

収穫は、植えつけから約50〜60日が目安です。側花蕾の先端から10〜20cmのところを、ハサミで切ります。

栽培データ（digi831 のやり方）

項目	digi831 のやり方
植えつけ時期	8月下旬（苗は8月上旬ごろから販売）
畝	高畝（高さ20cm以上）・1条植え・畝幅50cm
株間	45cm以上
土の酸度（pH）	6.0〜6.5。6.3前後なら問題なし
支柱	直径8mm以上・高さ40〜60cm・30cm以上差し込む
水やり	植えつけ後にたっぷり。あとは雨のみ
追肥	化成肥料（8-8-8）約15gを2週間に1回。収穫した後も続ける
摘心	頂花蕾が500円玉ぐらいのとき
収穫	植えつけから約50〜60日。側花蕾の先端から10〜20cmをハサミで切る

スティックセニョール栽培11のポイント

スティックセニョール栽培を管理していくうえで、必要な情報をまとめてみました。

これからお伝えするポイントをおさえれば、失敗する確率は低いと考えています。

植えつけ前の準備

どのように栽培していくかを計画しましょう！

　スティックセニョール栽培をする前に、いくつかポイントをおさえておく必要があります。

　用語については、野菜作りの知識 の中でそれぞれ詳しく解説していますのでご覧ください。

マルチ栽培をしない場合は、こちらの記事もご参考ください

これ使ってます！設置から管理まで非常に便利です。
ご家庭の栽培面積に合わせて、長さは1m・2m・3m・4m・5mがあります。

土壌のpHを6.3に調整しよう

市販の酸度計をいろいろと試しましたが、こちらのタイプに落ち着きました！
電池要らずで、穴掘って水いれて刺して測るだけ！

酸度調整用として保有していると便利ですよ！

植えつけは8月下旬が◎

露地栽培において、失敗しない野菜づくりの一つは、適期に栽培することです。

良い苗選び7のポイント

良い苗選びの特徴をまとめてみました。

　ホームセンターなどで苗を購入するとき、どのような苗を選んだら良いのか？

初めてスティックセニョール栽培をされる方は、苗の購入をオススメします。

植えつけ前に支柱を立てよう

生長していくスティックセニョールの苗を、支柱で誘引して支えましょう。

支柱は、生長した茎を倒れにくくするための支えなので、高さは60cmぐらいまででOKです。

写真でわかる植えつけ手順

ポットが小さいので、深植えにならないように気をつけよう

植えつけ手順！

植えつけたら、虫がいないことを確かめて、すぐに防虫ネットを掛けるのがおすすめです。私は植えつけてしばらくしてから掛けましたが、すぐに掛ければよかったと思っています。

植えつけ後に水やりしたあとは雨のみ

露地栽培の場合、植えつけした後にたっぷりと水をあげたら、あとは雨のみで十分です。

支柱を茎に誘引しよう

スティックセニョールが生長してきたら倒れないように誘引しよう

スティックセニョールの茎と支柱を麻紐などで誘引しましょう

2週間ごと株間に15g追肥しよう

追肥は、2週間に1回、化成肥料（8-8-8）などを株元や株間に約15gパラっとまきましょう

収穫した後も化成肥料をあげると、どんどん収穫できますよ。

頂花蕾は500円玉ぐらいで摘心

頂花蕾（ちょうからい）が500円玉ぐらいの大きさになったら摘心して、わき芽の側花蕾（そくからい）を育てよう

頂花蕾（ちょうからい）とは、株の中心や先端にできる花蕾
側花蕾（そくからい）とは、摘心後、わき芽からできる花蕾

植えつけから50日で収穫のサイン。側花蕾はハサミで切る

植えつけしてから、約50日〜60日ぐらいが収穫の目安です

側花蕾（そくからい）の先端から10〜20cmのところを、ハサミで切って収穫しよう

切るときは、わき芽の付け根に葉を2枚ほど残しておきます。残した葉の付け根から、また次のわき芽が伸びて、長く収穫できます。私も同じように切っています。

私の失敗：花を咲かせてしまった

スティックセニョールの花を咲かせてしまったことがあります。わき芽の収穫が遅れたためだと思います。

虫対策は？アオムシ・ヨトウムシの防ぎ方

スティックセニョールの葉は、アオムシ（青虫）とヨトウムシに食べられます。対策の基本は、植えつけたらすぐ、葉の表裏に卵や虫がいないことを確かめてから、防虫ネットで畝を覆うことです。

虫	見分け方（症状）	多い時期	被害を受ける所
アオムシ（モンシロチョウの幼虫）	葉に穴があき、緑色で細かい毛のある虫がいる	4〜6月・9〜11月	葉
ヨトウムシ（ヨトウガの幼虫）	葉の表皮を半透明に残してかすり状になる。葉の裏に卵の塊があり、幼虫が群がっている	4〜6月・9〜11月	葉

私の畑でも、今年アオムシの被害にあっています

2026年秋のいま、私の畑のスティックセニョールもアオムシの被害にあっています。以前の栽培でも、被害があったと思います。

防虫ネットは、植えつけてからしばらくして掛けました。アオムシなど葉を食べる虫がいないことを、徹底的に確かめてから掛けています。振り返ると、植えつけてすぐに掛ければよかったと思います。今の栽培では、防虫ネットを高さ約63cmで張っています。

ここからの虫の情報は、多くの本などから調べてまとめたものです。

食害性害虫！アオムシ（モンシロチョウ）

葉に穴があいて、細かい毛がある緑色の小さい虫がいる場合は、「アオムシ」です。

　株間をあけ、風通しの良い環境を整え、防虫ネットをして対策をしましょう。

食害性害虫！ヨトウムシ（ヨトウガ）

葉の表皮を半透明に残してかすり状になり、葉裏に幼虫が群生している場合は「ヨトウムシ」の可能性が高いです。

スティックセニョール栽培を初めてされる方が、抵抗なく楽しく栽培していただけるように、私の経験から具体例をまとめました。

　これらをご参考いただき、いろいろな栽培方法(土づくりや肥料など)を考えて、家庭菜園を楽しんでくださる方が少しでも増えてくれたら嬉しいです。

食べ方

収穫したスティックセニョールの食べ方は、こちらのレシピ記事にまとめています。

＜栄養満点＞人気で簡単！ヘルシーなブロッコリーレシピ

まとめ

• 頂花蕾は500円玉ぐらいで摘心し、側花蕾を先端から10〜20cmのところでハサミで切って収穫する
• わき芽の収穫が遅れると花が咲いてしまう。私も失敗したことがある
• 収穫した後も2週間に1回、約15gの追肥を続けると、どんどん収穫できる
• 植えつけたらすぐ、虫がいないことを確かめて防虫ネットで畝を覆う。虫は4〜6月と9〜11月に多い
• 支柱は植える前に立て、生長したら誘引する
• 土は pH6.3 前後に。苗は茎が太く、節間の詰まったものを選ぶ